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304不锈钢锅内壁烧黑后的危害以及不锈钢炒锅干烧氧化出彩的缺点

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-08-01 17:26:02    浏览次数:6    评论:0
导读

304的不锈钢锅比普通的不锈钢锅更好一点,价格也偏贵一些,相对而言,这种材质的锅也更安全;但是也不是绝对的安全,特别是用来炒菜的话,免不了菜里有酸碱性的物质,这些东西会与不锈钢发生比较轻微的反应,容易析出铬元素,这些微量元素对人体有一定的危害,所以不宜长时间盛放盐、酱油、菜汤,也不能煎药。 不要在空锅

304的不锈钢锅比普通的不锈钢锅更好一点,价格也偏贵一些,相对而言,这种材质的锅也更安全;但是也不是绝对的安全,特别是用来炒菜的话,免不了菜里有酸碱性的物质,这些东西会与不锈钢发生比较轻微的反应,容易析出铬元素,这些微量元素对人体有一定的危害,所以不宜长时间盛放盐、酱油、菜汤,也不能煎药。


不要在空锅内放入食盐加热,也不要直接在冷水中放入食盐,未能充分溶解的食盐聚集在锅底会导致锅具腐蚀并产生白色斑点。正确的方法是在食物出锅前均匀撒入食盐,这样除了无损锅具个,更能够保存食盐中碘的成份。

不锈钢锅在高温以后材料磁化导致的变色,但是这个对锅没有影响,处理方法:可以用280号细砂纸打磨冲走黑水后再磨即可、或者用小苏打配合醋即可。

 
(文/小编)
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